タカモリ オサム
高森 修（東京都 / マナー講師）
株式会社エルアールサービス 代表取締役
- 経験豊富なレストランサービス、ホスピタリティサービスの専門家
- レストランサービス国際大会初の日本人優勝者です。名店での経験や人脈を生かし、コンサルティング致します。店舗支援、サービス・マネージメント技術指導の他、「食」の様々な場面での現代マナーを伝授します。接待・デート・パーティ等 ご相談下さい。
| 活動概況 | 登録サービス（0件） | 回答Q＆A（0件） | 公開コラム（0件） | 公開写真・作品（0件） |
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高森 修
モバイル版プロフィール
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強み・特徴
「メートル・ド・テル」をご存知ですか？レストランサービスの責任者をさすフランス語です。現場を知り尽くした究極のサービスプロだからこそ出来る、飲食店コンサルティングを致します。開業支援や既存店の問題をお任せ下さい。他店との差別化、ブランドイメージ構築のお手伝いを致します。また、接遇のプロが伝授する現代マナー講座は、実践的ですぐ役立つと好評。企業パーティやプライベートイベントの企画も得意としています
| 飲食店経営全般 | 対応しています |
| ビジネスマナー研修 | 対応しています |
| 各種のイベント・地域活性 | 対応しています |
| テーブルマナー | 対応しています |
経歴
父の影響で若きよりサービス業に従事。都内有名ホテルをはじめ、仏料理店のプティポワン、ミシェル・ブラス（ウインザーホテル）、ソシエテミクニ、ひらまつなど、その時代のトップクオリティの支配人を歴任。現場だけでなくスーパーバイザーとして企業において、営業企画や教育担当を務める。またその間、欧州三ツ星を含めたレストランでの研修多数。サービス・ブライダル講師や審査員、コンサルタントとして幅広く経験を積む
| 基本情報 |
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職種 |
マナー講師 飲食店コンサルタント イベントプランナー |
| 保有資格 |
【受賞歴】 |
所属団体 |
・全日本メートルドテル連盟常務理事
・HRS（厚生労働省認定技能検定機関）コンクール委員 ・HRS U－25 レストランサービスコンクール審査員 ・東京ガス「アミティエ・グルマンド」幹事 ・中央職業能力開発協会主催 技能オリンピック「レストランサービス職種」競技委員 ・ワールドスキルズコンペ レストランサービス国際審査員 ・フラン料理文化センター主催メートルドセルヴィス杯審査員 |