ナカムラ ミホ
中村 美穂（東京都 / 料理講師）
- 子どもも大人も楽しめる、おいしく楽しい食の時間を提供します。
- 料理好きから管理栄養士となり、おいしく楽しく体にやさしい料理やお菓子を探求してきました。商品開発や、保育園栄養士としての給食作り・食育活動・食事相談等の経験を活かし、「作ること・食べることの楽しさ」を多くの人に伝えたいと思い活動しています！
中村 美穂
モバイル版プロフィール
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経歴
東京農業大学農学部栄養学科管理栄養士専攻卒業後、
企業にて、デパ地下・レストランの商品開発に携わる。その後保育園栄養士として、乳幼児の給食や食育活動及び、地域の親向けの離乳食教室、食事相談等子育て支援事業に携わり、2009年独立。料理教室の運営、料理講師、雑誌等媒体へのレシピ提供・スタイリング等料理家として活動している。
- 2001年～2009年
-
保育園栄養士
乳幼児の給食管理業務全般（離乳食及び幼児食の献立作成・栄養価計算・発注・調理等）及び食育活動（園児に料理を教える料理保育、栄養指導等）。
園児の親、地域の母親向けの離乳食・幼児食講習会。栄養相談、食事指導等。
実績
・自宅を中心とする料理教室の運営
(離乳食・幼児食講座、パパ向け講座、玄米菜食おもてなし、ナチュラルスイーツ、キッズクッキング等）
・料理教室講師
・イベントでの料理・スイーツ提供および食事相談
・雑誌等へのレシピ提供・スタイリング・写真撮影
・生協カタログの監修
(離乳食・幼児食講座、パパ向け講座、玄米菜食おもてなし、ナチュラルスイーツ、キッズクッキング等）
・料理教室講師
・イベントでの料理・スイーツ提供および食事相談
・雑誌等へのレシピ提供・スタイリング・写真撮影
・生協カタログの監修
- 料理教室の運営
- 子連れ参加OKの自宅教室を毎月開催。
乳幼児向けのアイディアレシピを紹介する「子どもと楽しむごはんの会」
植物性素材でヘルシーで豪華な食卓を提案する「野菜たっぷり！おもてなしごはんの会」
卵・乳・白砂糖を使わない「ナチュラルスイーツの会」
幼児・小学生向けに料理の楽しさを伝える「キッズクッキング」
その他、離乳食教室やママサークルへの出張、オーダーメイドレッスンも開催。
- 親子参加型イベントにおける料理提供及び食事相談
- サークルや地域でのイベントにて、卵・牛乳を使わず赤ちゃんから楽しめるスイーツ等を提供し、離乳食や栄養に関する相談を受ける。
- 雑誌等のレシピ提供・スタイリング・写真撮影
- ２００９年９月、１月
雑誌『ecomom（エコマム）』本誌およびＷｅｂ連動企画にて、玄米菜食レシピの提供、調理・スタイリング・写真撮影も担当。
２００９年１１月、３月
雑誌『すてきな奥さん』にて、「おからドーナツ」、「使いきり！変身レシピ２５」のレシピ・スタイリングを担当。
２００９年１０月
雑誌『ロザルバ』にて、チーズ料理のレシピ・スタイリングを担当。
- 生協カタログの監修
- ２０１０年１月～
生協「パルシステム」の雑貨カタログ「asobo!」の監修を担当。料理製作や商品コメント、コラムを執筆。
- 料理教室講師
- （例１）「食育教室・ベジタブルキッズ」にて、「手づかみ食べ講座」と題し、離乳食から幼児食への移行期の手づかみ食べの大切さや役立つレシピを伝える。
(例２）全労災「食の学習会」講師として、「豆腐と野菜の健康ごはん」をテーマに料理教室を開催。