タカクボミホコ

高窪美穂子（東京都 / 料理講師）

株式会社アッサンブラージュクッキングサロンM&Y　100％天然素材家庭料理研究家

大切な人に作りたい100％天然素材の家庭料理で体の中から健康に!: 料理が苦手、レパートリーが少ないなど毎日の食事作りにお悩みの方だけでなく、家庭料理をもっとおいしくしたいお料理好きの方もお越し下さい。100％天然素材を使い、調理ポイントを押さえた丁寧なレッスンが好評。おいしい家庭料理が作れるようになります。

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少人数制料理教室・クッキングサロンＭ＆Ｙ - クッキングサロンレッスン風景のコラム一覧

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こんにちは、高窪です！今朝の金環日蝕、すごかったですね！我が家は家族みんなで日蝕眼鏡片手に外に出て、朝から大盛り上がりでした。週の初めからいいスタートで嬉しい気分で仕事をしていたら、荷物が到着！写真撮っておけばよかったです(^_^;) 嬉しすぎて夢中で開けてしまっで、仕...(続きを読む)

こんにちは、高窪です！今日は本当にいいお天気で、さわやかな一日でしたね。週末が晴れると嬉しい!(^^)! さわやかなお天気と同じように、今日はヘルシーでさわやかなお料理のレッスン日。クッキングサロン会員さま向けのレッスン「魚のおかずと野菜の副菜レッスン」です(^^♪ 今...(続きを読む)

こんにちは、高窪です。今日の東京は、良いお天気のようですね。さて、今日は早朝に東京を出発し、某所へ出張中です。少しずつみなさんに知っていただけるようになってきた、100％天然素材の家庭料理。それと同じ「100％天然素材」のお料理をみなさんに味わっていただけるよう、今、...(続きを読む)

おはようございます！高窪です。今日は、良いお天気ですね。お出かけ日和、お洗濯日和・・・。みなさまは、どんな日曜日をお過ごしでしょうか？さて、今日はお知らせです！明日早朝から明後日、1泊2日で地方出張です。 100％天然素材のお料理を、少しでも多くの方に知って味...(続きを読む)

こんばんは、高窪です。今日は風が強い一日でしたね！みなさん、週末の土曜日いかがお過ごしでしたか？さて、昨日は会員さま向けのオーダーレッスンがありました。 100％天然素材の家庭料理を基本からマスターしたい！　という熱心な会員さまのために特別に時間を開けたレッスンです♪ ...(続きを読む)

こんにちは、高窪です。今日からお天気が崩れるとのことで、曇天ですね。連休明けの週も半ばになって、あともうひと頑張りですね！私はというとバタバタしながらも… 来客準備で、自然農法で栽培された大豆やその大豆で作った２年熟成のお醤油で作った五目豆などを作ったり… ...(続きを読む)

こんばんは、高窪です。ゴールデンウィーク明けの今日、いかがお過ごしでしたか？私は、バタバタとしている間に何もせずに一日が過ぎてしまった感じです。さて、今日は短くお知らせだけです。明日、毎月1回発行しているメールマガジンを発行します！内容は… レッスンのお知らせだっ...(続きを読む)

こんにちは、高窪です！ゴールデンウィーク後半も、半分が終わりましたね。楽しいお休みをお過ごしですか？私は、このお休み中も仕事と遊びが入り混じりつつ、過ごしています。お仕事、といえば昨日、お休みでしたが会員さまからのリクエストで特別にレッスンをしました。テーマ食材は...(続きを読む)

こんばんは、高窪です！ゴールデンウィークの谷間、みなさんお忙しく過ごされていることと思います。私もこの数日、ばたばたしている間にあっという間に過ぎてしまいました。そして、気がつけば5月！！　早いですね！さて、今日はお知らせです♪ 5月に入って、いよいよ人気の塩麹レッ...(続きを読む)

こんにちは、高窪です。今日はなんだか体調がイマイチで、自宅にこもって仕事をしている間にこんな時間に…。一日があっという間に過ぎていきますね。さて、ますます人気の塩麹。私のコラムでもたとえば… 黒豚肉の塩麹漬や… 野菜の塩麹浅漬けや… 最近ダントツ...(続きを読む)

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