ホシノ カヨ

星野 佳代（料理講師）

イタリア料理教室 Primo Piatto　イタリア料理研究家・ワインアドバイザー

イタリア料理とワインは切っても切れない関係。 お料理だけに留まらない、ワインとのマリアージュにも力を入れています。 私は毎月マリアージュレシピを提案しているVino Hayashi に ５月のレシピがUPされました。 イタリアワインを専門に取り扱っている...(続きを読む)

今月のイタリア家庭料理クラスも終盤に入ってきました。 ４月のお料理も全体的に評判がよくて、ようやく緊張から解放され、リラックスモードで生徒さんと向き合うことができるようになってきました。 今月は今の季節らしい緑の野菜のお皿を２品ご紹介しています。 マリアージュさせたのはマルケ州...(続きを読む)

昨日に引き続き、４月のイタリア家庭料理クラスのお料理ご紹介。 春本番！ 春色といえば、私はグリーンを連想します。 緑のお野菜が元気に育つ季節です。 今月は春らしいグリーンカラーのお皿をご紹介しています。 セコンドピアットには・・・薄切り豚ヒレ肉のソティを。 イタリアで薄切り肉...(続きを読む)

「ビジネスマンのためのイタリア料理」にはやっぱりワインが欠かせません。 第１回目の料理セミナーでの座談会でも、ワインとお料理のマリーアジュに皆さん興味深々。 お料理だけでない、ワインの情報も知りたい・・・そんな男性たちがたくさんでした。 というわけで、私がお得意としている...(続きを読む)

イタリア料理研究家の星野佳代 です。 この度、新しい試みとして男性向け料理サービスを開始することになりました。 Facebookページ「ビジネスマンのためのイタリア料理」 を設立して、 先ずは料理セミナーやイベントの開催から始める予定です。 参加者の皆さまのご意見...(続きを読む)