ホシノカヨ

星野佳代（料理講師）

イタリア料理教室 Primo Piatto　イタリア料理研究家・ワインアドバイザー

イタリア通の料理研究家がご紹介する、料理・ワイン・食文化: 常に新しい食文化を求めて、イタリアに通い続けて10年。イタリアで出会った本場の料理をベースに、季節感あふれる美味しいイタリアンをワインと共にご紹介します。ちょっとしたコツを知るだけで、あなたも本格イタリア料理が作れるようになりますョ♪

活動概況

登録サービス（0件）

回答Q＆A（4件）

公開コラム（22件）

公開写真・作品（3件）

お知らせ	【コラム公開】５月のマリアージュレシピ（Vino Hayashi)(2012/05/04)

お知らせ	【コラム公開】【男性限定】第２回　料理セミナー＆ワインのワークショップ開…(2012/04/24)

お知らせ	【コラム公開】マルケ州の土着品種「リボーナ」(2012/04/21)

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星野佳代

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強み・特徴

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【イタリア料理指導】
イタリア料理全般に関するご指導
イタリア家庭料理、パスタ、ドルチェ、ワインとのマリアージュ等

【その他】
雑誌・ＷＥＢへの取材協力
レシピ提案・レシピ開発
イタリア及びイタリア料理・ワインに関するコラム・エッセイ
飲食店のメニュープロデュース

西洋料理

対応しています。

経歴

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会社員、キッチンコーディネーターを経て、憧れの国イタリアへプロ料理留学。自宅で料理教室を主宰すると同時に、ＷＥＢ・雑誌にてコラム執筆やレシピ提案、飲食店のメニュープロデュースなどを手掛ける。今も毎年イタリアに長期滞在し、料理やワインなどの食文化の研究を続け、料理写真を中心にフォトグラファーとしての活動もライフワークの一つ。