ホシノカヨ

星野佳代（料理講師）

イタリア料理教室 Primo Piatto　イタリア料理研究家・ワインアドバイザー

イタリア通の料理研究家がご紹介する、料理・ワイン・食文化: 常に新しい食文化を求めて、イタリアに通い続けて10年。イタリアで出会った本場の料理をベースに、季節感あふれる美味しいイタリアンをワインと共にご紹介します。ちょっとしたコツを知るだけで、あなたも本格イタリア料理が作れるようになりますョ♪

活動概況

登録サービス（1件）

回答Q＆A（4件）

公開コラム（13件）

公開ライブラリ（3件）

お知らせ	【コラム公開】７月のパスタレッスン（イタリア料理教室）(2011/06/30)

お知らせ	【コラム公開】ニョッキのレッスン(2011/06/30)

お知らせ	【コラム公開】７月のイタリア料理教室のご案内(2011/06/24)

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星野佳代

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強み・特徴

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【イタリア料理指導】
イタリア料理全般に関するご指導
イタリア家庭料理、パスタ、ドルチェ、ワインとのマリアージュ等

【その他】
雑誌・ＷＥＢへの取材協力
レシピ提案・レシピ開発
イタリア及びイタリア料理・ワインに関するコラム・エッセイ
飲食店のメニュープロデュース

西洋料理

対応しています。

経歴

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会社員、キッチンコーディネーターを経て、憧れの国イタリアへプロ料理留学。自宅で料理教室を主宰すると同時に、ＷＥＢ・雑誌にてコラム執筆やレシピ提案、飲食店のメニュープロデュースなどを手掛ける。今も毎年イタリアに長期滞在し、料理やワインなどの食文化の研究を続け、料理写真を中心にフォトグラファーとしての活動もライフワークの一つ。