イトウ マユミ
伊藤 真由美（愛知県 / 料理講師）
おいしいパンのある暮らし 家庭製パン講師・パンコーディネーター
- 始めてみませんか？「おいしいパンのある暮らし」
- パンを作るのも食べるのも大好き！焼き立てのパンはココロもお腹も満たしてくれます。楽しく作り、よりおいしく食べる、そんなパンのある暮らしをご提案させていただきます。シアワセな時間を一緒に過ごしましょう！
伊藤 真由美
モバイル版プロフィール
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経歴
大手製パンスクールに通い始めたのをきっかけに、パンの世界に魅せられる。スクールの認定講師を終了後、2002年パン教室をスタート。日本菓子専門学校で学び製菓衛生師を取得、自身と二人の子どもがアレルギーだったことにより、素材を自然派・オーガニックにこだわる。その後食育を学び、キッズ講習の開催。JPCA認定パンコーディネーターエキスパートを取得。パンを愉しむイベントを開催中。パングッズの開発、プロデュース。
- 2002年～2011年
-
パン教室「おいしいパンのある暮らし」主宰
自宅教室（少人数制）
（ハード系、AKO、自家製酵母）
東海市市民大学准教授
講座
「体に優しい自然派パンづくり」
「男性限定！初心者のパンづくり」
キッズ講習
- 2009年～2011年
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パンのイベント企画
有名シェフを迎えての講習会主宰。
パン屋さんでのイベントプロデュース。
パンを食べる人たちとのイベント開催。
パン活・・・男女交えての講習会。
- 2010年～2011年
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パン関連グッズのプロデュース
オリジナルパンマットの開発。
2010年/パンマット
2011年/ベンチ・発酵用マット
「グルテンフリー100％米粉パン」出版
実績
自宅クラスを中心に、パンのおいしさ・楽しさをとことん追求するパン教室。パンの製法は本当にさまざま。ライフスタイルと好みに合った製法をお伝えいたします。
- オリジナルパンマット企画
- パンマットプロデュース（日之出（株））
・第一弾パンマット
・第二弾ベンチ・発酵用マット
- イーストハード系クラス
- 微量イースト、低温長時間発酵、多加水、バゲット、リュスティック、ロデヴ、サワー種、セイグルなどの上級者向。
- AKO天然酵母クラス
- テーブルロールから、あんぱんなどの初心者向けから、バゲット、リュスの上級者向けまで。（初心者対応）
- 自家製酵母クラス
- 季節のフレッシュフルーツを使用した自家製酵母。
種起しから指導。（初心者対応）
- 東海市市民大学「平成嚶鳴館」
- イースト・てごねで、手軽にできる製パンクラス。
（初心者向）